共轭亚油酸的好处及其副作用

　　共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid)是一种经常被健美者用于促进肌肉生长的营养保健品。从化学角度分析，它是一种不饱和，必需和omega-6脂肪酸，被称为亚油酸。亚油酸分子结构轻微调整后改变了化学功能，结果形成共轭亚油酸。与多见于植物油的亚油酸不同的是，共轭亚油酸主要存在于肉类和乳制品。

　　共轭亚油酸(CLA)是一种自然产生的不饱和脂肪酸，可以在许多食品中找到。不饱和脂肪酸是脂肪的基本构建模块，同理，氨基酸是组成蛋白质的模块。其他类型的脂肪酸还包括亚油酸(Omega-3)和亚麻酸(Omega-6) 。

　　可以在奶制品，牛肉，小牛肉和火鸡等食物中发现大量共轭亚油酸，大多数人可以从每日正常饮食中获得至少一克。例如，奶酪里的脂肪每克含有3至7毫克共轭亚油酸。考虑到每天需要4克才可以发挥出共轭亚油酸的良好作用，因此应该多吃奶酪。

　　共轭亚油酸的好处

　　由于共轭亚油酸是一种可以在许多食物中发现的不饱和脂肪酸，因此避免它的可能不是很大。但是与大家普遍认为的相反，不是所有脂肪都是不好的。研究表明，共轭亚油酸实际上可以通过改变使用和存储脂肪的方式有效支持减少脂肪和减肥。

　　在锻炼过程中，身体会产生不同的代谢激素(分解肌肉)，其中皮质醇是最丰富的。现在看来，共轭亚油酸有较强的抗分解代谢效果。所以，共轭亚油酸可能有助于促进肌肉生长，尽量减少代谢。

　　共轭亚油酸还具有强大的抗氧化作用。抗氧化剂有助于控制叫做“自由基”的化合物，自由基会给身体细胞造成损害，造成系统紊乱。一些研究表明，共轭亚油酸比β-胡萝卜素和维他命E的抗氧化性能更好。其他一些研究还发现，CLA还能够帮助跨越肌肉细胞膜传输营养。所有这种成分可以帮助肌肉生长，给肌肉细胞增加养分。

　　共轭亚油酸的副作用

　　虽然共轭亚油酸有一些副作用，但每天从天然食品少量摄入不会给健康造成负面影响。实际上，身体肌肉生长需要它。不过，大量摄入共轭亚油酸会导致严重健康问题。下面是其中一些常见的副作用。

　　恶心;

　　呕吐;

　　反胃;

　　疲劳;

　　瘙痒;

　　不明原因的皮疹;

　　荨麻疹;

　　肿胀;

　　哮鸣;

　　吞咽困难;

　　烧心

　　消化不良;

　　腹泻。

　　共轭亚油酸除了有这些暂时出现的常见副作用以外，通过保健品摄入过量还有可能造成严重健康后果。

　　例如，共轭亚油酸会降低对身体有益的好胆固醇(HDL)水平。控制坏胆固醇水平需要好胆固醇。有些形式的共轭亚油酸会使身体抵抗胰岛素。这种胰岛素抵抗会造成血糖水平升高，导致多糖症。已知它会提高C反应蛋白(炎性蛋白质)水平，并因此而导致许多健康问题。

　　在了解共轭亚油酸的副作用后，就应限制这种保健品的摄入量，避免给健康造成严重影响。