米饭、面条、馒头，哪个主食热量更高？

 　  米饭、面条、馒头，作为中国人最爱吃的三大主食，如果从营养的角度看，它们谁的热量高?哪个吃了不容易胖?

　　1、米饭

　　从大米变米饭的过程中，米粒吸满了水分，含量水从不到15%飙升到70%。100克大米能煮出1碗200多克的米饭。

　　食堂师傅给你打的一两饭，其实应该是一两米做的饭，所以应该是二两多，有点绕，自己好好算一算。

　　2、面条

　　和米饭一样，面粉变成面条，也是要加水的，而且煮面的时候还会吸收点面汤。

　　所以，面条的含水量其实达到了72%。

　　3、馒头

　　相比于米饭面条，馒头就要实在多了，它的含水量只有44%，满满的干货。

　　4、谁的热量高

　　不论大米还是面粉，它们含水量都很低，主要营养成分也都是淀粉，所以热量其实差不多，每100克大约为345大卡。

　　一般厨师和营养师说的「二两米饭」「二两馒头」，都是指100克生重大米煮的饭、100克生重面粉做的馒头，它们的热量其实差不多。

　　但如果你拿着1个100克的大馒头，去跟1小碗100克的米饭比热量……

　　1个100克的北方大馒头，约236大卡;

　　1小碗100克的米饭，约116大卡;

　　1小碗100克的面条，约110大卡。

　　米饭和面条胜。

　　其实，只要你数学还不错，不用看数据就知道，肯定是水少的热量高啊。