戒糖减脂期间吃什么主食好？

　　嘴上说着戒糖，但是生活中的糖衣炮弹防不胜防，一不小心就吃了一大堆含糖量很高的食物。不仅仅是我们日常的零食和饮品含糖量高，甚至我们很多日常吃的主食，含糖量都很高。一时之间是不是不该吃什么了，总不能不吃饭呀!

　　下面给各位总结了几点，不仅能够避免糖分的过多摄入，还能在减肥期间吃的丰富开心。

　　藜麦

　　GI值：35

　　藜麦饭热量：120大卡/100g

　　联合国粮农组织(FAO)已经把藜麦列为「唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物」，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

　　藜麦的营养成分与全脂奶粉极为接近，作为植物却含有动物才具有的完全蛋白，蛋白质含量为16%—22%(牛肉的蛋白质含量仅20%)，这是非常罕见的。含有完美蛋白的藜麦的GI值、热量都比较低，且含有丰富的膳食纤维,100g藜麦饭只有120大卡，是完美的主食替代品。

　　糙米

　　GI值：56

　　糙米饭热量：147大卡/100g

　　糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒，营养保存率达到95%以上。但是口感较差，粘性低。GI值为56，也有数据显示是70(白米饭GI值为83.2)。糙米营养价值不仅丰富，而且含有丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，减少热量的摄入，稳定血糖。

　　意面

　　GI值：50

　　果把意面算作细粮，意面大概是 GI 值最低的细粮之一。全麦意面每 100 克含有 71 克高质量碳水，14 克蛋白质，还富含非水溶性纤维。意面消化慢、升糖低、饱腹感强，这些特点都得益于其制作原料——硬粒小麦，高密度、高蛋白、高筋度，即使处于减脂期，也能适当食用。

　　蔬果

　　红薯，南瓜，玉米，土豆

　　胡萝卜和土豆的GI值确实不低，胡萝卜的GI虽然很高，但GL只有3左右，非常低负荷，和其他高GI的食物相比，权衡一下，还是很适合在减肥的时候吃。同理，玉米、南瓜也是一样，只要不是大量摄入，是不会引起血糖剧烈变化的，即使在戒糖期也可以放心食用。

　　土豆的GI和GL都不低(GI是90，GL在17-33左右)，减肥期间只能吃白煮的或者是土豆泥最好，作为主食吃，很合适。