认识卡路里 你真的了解卡路里么?

　　卡路里是什么?

　　卡路里(简称卡，缩写为cal)，是一个能量单位。其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。

　　我们时常谈到的卡路里，是用来评估热量的。人每天的吃、喝、动，都离不开它。人们平日的饮食活动，是会让自己发胖还是变瘦，都取决于它。因此它成了所有减肥者最关注的“大事”。

　　卡路里计算：

　　千卡=卡路里

　　千卡=大卡

　　1千卡=1000卡

　　1千焦=1000焦耳

　　1千卡1大卡1卡路里=1000卡

　　1千卡/1大卡/1卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ)

　　1卡=4.182焦耳

　　人体是如何利用卡路里的?

　　卡路里也就是热量，来自于饮食，当身体摄入热量之后，其中10%会用于消化吸收食物;20%用来补充身体活动的能量消耗;剩下的70%会用于维持身体器官和组织的基本运转。如果摄入的热量超出基本所需，又没有足够的身体活动去消耗它，它就会变成脂肪囤积在身体里。

　　人每日需要多少卡路里?

　　一个人要维持目前的体重，每天每公斤体重必须吃进30至35大卡的热量。

　　一个50公斤的人，每天吃进1500大卡至2000大卡，体重就会维持现状。

　　如每天多吃了250大卡而维持一个月，就会长胖一公斤。

　　相反每天少吃了250大卡而维持一个月，则可减肥一公斤。

　　由于人体每天消耗的热量有限，所以对于摄入的热量也要有所控制，否则就会因为热量过剩而导致肥胖。

　　如何计算食物包装上的卡路里?

　　吃喝前，先了解食物的卡路里，可以帮你判定这个食物该不该吃、该吃多少。能够更直观地帮你管理每日的饮食，以及控制热量的摄入和消耗。

　　市面上的预包装食物是以千焦(KJ)为单位的，这里我们就需要记住一个等式：

　　1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦

　　通常为了方便计算，我们一般把4.186约等于4

　　下面就带大家实际去算一下：

　　关于卡路里，最常见的一些误解

　　卡路里≠食物体积

　　许多人在判断食物热量时，会看它的体积，觉得体积大的食物，热量一定比体积小的食物要高。然而对于不同的食物来说，热量其实不能用体积来判断。同样体积的食物，会因为所含的营养成分不同，导致卡路里不同。比如一小块巧克力的卡路里可能会比一盘青菜还要高。所以若想更明确地知道一种食物的热量，不妨去正规网站上查一下。

　　减重≠过度减少卡路里

　　减肥虽然要从控制饮食入手，但并不代表说，要大幅度减少热量摄入，才是减肥的正确方式。因为如果能量摄入不足，人体会进行自我消耗，连带脂肪一起牺牲的，还有体内的水分和肌肉。这就会造成身体蛋白质的流失和各种营养缺失，最后让身体代谢下降、造成营养不良，以及多种疾病，反而不利于减肥和身体健康。